200 g de fines tranches de viande de bœuf
3 à 4 pommes de terre
1 oignon
1 c.s. de huile
3 c.s. de saké
3 c.s. de sucre
3 c.s. sauce de soja
400 ml de dashi
C’est un plat très populaire pour tous les Japonais. Chaque foyer a sa propre recette, avec son propre goût. Par exemple, on peut utiliser de la viande de porc ou de poulet, à la place de la viande de bœuf. On peut ajouter à la pomme de terre des carottes, des poireaux, de l’énoki-daké, etc.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : +